23 de Julio de 2018

La participación del productor en los precios continúa en baja

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La brecha de precios entre origen y destino de los alimentos agropecuarios subió 7,6% en mayo y, en promedio, el consumidor en góndola pagó 5,21 veces más de lo que recibió el agricultor en su campo.

En los productos agrícolas la diferencia fue de 5,53 veces y en los ganaderos de 3,9 veces, de acuerdo al informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El estudio muestra que la participación del productor en los precios continúa en baja: en mayo fue de sólo 22,3%. Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod) que elabora CAME para una canasta de 25 alimentos agropecuarios que se consumen en fresco.

A su vez, el documento indica que los productos con mayores disparidad entre precios de origen y destino en el mes fueron: el limón con una brecha de 10 veces, la pera 8 veces, la manzana roja 7,9 veces, el ajo 7,5 veces, el zapallito con 7,3, la lechuga 6,7 veces, el arroz 6,5 veces, la naranja 6,4 veces, la carne de cerdo con 6,2 y la mandarina con 6,2.

"El aumento en la disparidad promedio de valores entre destino y góndola del mes se explica principalmente por el comportamiento del limón, el zapallito, la zanahoria, la naranja, la mandarina y el ajo. En todos los casos se observaron caídas agresivas en la compensación al productor que se explican principalmente por la menor demanda de consumo y la normalización de la oferta. Las mermas en los importes de góndola, cuando las hubo, fueron mucho más moderadas", señalaron desde CAME.

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Desde la entidad afirmaron que en mayo, el Ipod agrícola alcanzó una suma de 5,53 veces, 10,8% mayor a abril, y siendo el cuarto mes consecutivo de aumento.

El ganadero en cambio, bajó 8,2%, ubicándose en 3,9 veces. Con la ampliación de la diferencia en mayo, la participación promedio del productor en el precio final del alimento volvió a bajar. De 23,7% en marzo, y el 22,8% en abril, se ubicó en 22,3% en mayo.

Más detalles en: https://goo.gl/EgdD7k

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